လင်ဇီး၊ ရှီတာကီ၊ မျောက်ခေါင်းနှင့် ဂျယ်လီမှိုခြောက်များတွင်ပါဝင်သော အာဟာရတန်ဖိုးများ

မြေညံ့ကိုပြောင်းပေးပြီး သီးနှံဖြစ်ထွန်းစေမယ့် ဇီဝမြေသြဇာ (သို့) အာဘာစကူလာ မိုက်ကိုရိုက်ဇာမှို အပိုင်း (၆၈)

အင်အော်ဂဲနစ်ဓာတ်မြေသြဇာ သုံးစွဲနှုန်းလျှော့ချပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့် ဇီဝနှိုးဆွတီမြေဆွေး၊ မြေဆွေးများ အစားထိုး (သို့မဟုတ်) ဖြည့်စွက် အသုံးပြုခြင်း (၂ဝ)

စားသုံးသူများစိတ်ဝင်စားသည့် အစားအစာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ထည့်သုံးသော ဆေးဖက်ဝင်မှိုများ

ခိုင်မာသော တွေ့ရှိချက် - စားမှိုများ၏ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော အာဟာရတန်ဖိုးများကို မှန်ကန်စွာအသုံးချပြီး တန်ဖိုးမြင့်ပစ္စည်းများထုတ်နိုင်သောကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်အကျိုးပြု တပတ်လည်စီးပွားရေး ကွင်းဆက်အတွက်လည်း အရေးကြီးသည်။

၁။ လင်ဇီးမှို Lingzhi ရစ်ချီ မှို Reishi

ထုတ်လုပ်သော အစားအစာ

၂။ ရှီတာကီ Shiitake

ထုတ်လုပ်သော အစားအစာ

၃။ မျောက်ခေါင်းမှို Monkey head

ထုတ်လုပ်သော အစားအစာ

၄။ ဂျယ်လီမှို  Snow mushroom

ထုတ်လုပ်သော အစားအစာ

ကိုးကား

Das AK. et al., Edible Mushrooms as Functional Ingredients for Development of Healthier and More Sustainable Muscle Foods: A Flexitarian Approach. Molecules. 2021 May; 26(9): 2463. 2021 Apr 23. doi: 10.3390/molecules26092463

Łysakowska P. et al., Medicinal Mushrooms: Their Bioactive Components, Nutritional Value and Application in Functional Food Production—A Review. Molecules 2023, 28(14), 5393; https://doi.org/10.3390/molecules28145393

Wang M. et al., A review on nutritional advantages of edible mushrooms and its industrialization  development situation in protein meat analogues. Journal of Future Foods. Volume 3, Issue 1, March 2023, Pages 1-7

ဒေါ်မြမြ၊ ပါမောက္ခ (ငြိမ်း)၊ ရေဆင်းစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။