ဂျင်းနက် (Black Ginger) နဲ့ နနွင်းနက် (Black Turmeric) တူပါသလား?

    စာတွေလိုက်ဖတ်ကြည့်တဲ့အခါ သူတို့နှစ်ခုက မတူပါဘူး။ ဒါကို တော်တော်များများသောသူတွေလဲ ဒွိဟဖြစ်နေကြတယ်လို့လဲ မြင်မိပါတယ်။ 

    သူတို့ကို သုတေသနလုပ်ထားကလည်း တော်တော်နည်းနေပါသေးတာကိုလည်း တွေ့ရပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ကွာခြားချက်တွေကိုသိရှိဖို့ လေ့လာကြည့်လိုက်ကြရအောင်နော်။

နနွင်းနက် (Black Turmeric)

မြန်မာအမည်    - နနွင်းနက် (သို့) ဆနွင်းနက် 

အင်္ဂလိပ်အမည် - Black Turmeric or Black Zedoary 

သိပ္ပံအမည်       - Curcuma caesia 

မျိုးပေါင်းစု      - Zingiberaceae 

    နနွင်းနက်ဟာ နှစ်ရှည်ခံပင်မျိုးဖြစ်ပြီးတော့ အတွင်းသားဟာ နက်ပြာရောင်ရှိပါတယ်။ သူရဲ့မူရင်းဒေသကတော့ အရှေ့မြောက်အိန္ဒိယဒေသပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့မှာ antioxidants (အရွယ်တင်နုပျိုစေတဲ့ဓာတ်)တွေ အများကြီးပါဝင်တာဖြစ်ပါတယ်။

    သူ့ကို အမှုန့်ကြိတ်ပီး ရေနဲ့ရောသောက်ပါက လေပွတဲ့ရောဂါတွေအတွက် ကောင်းတယ်လို့လည်း သိရပါတယ်။ တခြားကောင်းကျိုးတွေလဲ အများကြီးရှိတာတွေ့ရပါတယ်။ ဒါပေမဲ့လဲ သူ့ကိုဝယ်ယူဖို့ အခက်ခဲတွေအများကြီးရှိနေတာလဲဖြစ်ပါတယ်။

Reference - wekipedia & food.ndtv.com

ဂျင်းနက် (Black Ginger)

မြန်မာအမည်    - ဂျင်းနက်

အင်္ဂလိပ်အမည် - Black Ginger (or)Thai ginseng (or) krachi dum

သိပ္ပံအမည်       - Kaempferia parviflora 

မျိုးပေါင်းစု      - Zingiberaceae

မူရင်းဒေသ      - ထိုင်းနိုင်ငံ 

    သူရဲ့ထူးခြားချက်တော့ ဂျင်းနဲ့တူတဲ့အပြင် အတွင်းသားကတော့ ခရမ်းရင့်ရောင် ဖြစ်နေတာပါပဲ။ သူ့ကို တိုင်းရင်းဆေးတွေမှာ ထည့်သုံးတာများလို့ ထိုင်းမှာဆိုရင် ထိုင်းဂျင်ဆင်းလို့တောင် တင်စားခေါ်ဝေါ်ကြတာပဲဖြစ်ပါတယ်။

    နေရာအတော်များများမှာတော့ သူ့ကို သက်သက်စိုက်ပျိုးတာမဟုတ်ဘဲ သီးညှပ်အနေနဲ့ သစ်သီးခြံတွေကြားမှာ စိုက်ပျိုးကြတာများပါတယ်။ 

    သူ့ကိုစိုက်ပျိုးမယ်ဆိုပါက မိုးမကျမီစိုက်ပျိုးပေးပြီး ၁ - ၂ နှစ်လျှင်တစ်ကြိမ် တူးနိုင်ပါတယ်။ တူးရာမှာလည်း ပထမနှစ်ဥသည် အထဲကအရောင်ဖျော့ပြီး ၂ နှစ်မြောက်ဥဟာ အထဲမှ ခရမ်းရင့်ရောင်တောက်တာကိုလည်း တွေ့ရှိရပါတယ်။ 

သူ့ကို စားသုံးပေးပါက 

- သွေးလည်ပတ်မှုအားကောင်းခြင်း

- ခွန်အားတိုးခြင်း (မောပန်းနွမ်းနယ်မှု လျေ့ာနည်းခြင်း)

- အာရုံကြောအဖွဲ့အစည်းကို အားကောင်းစေခြင်း

- သွေးတိုးရောဂါကို လျေ့ာကျစေခြင်း

- ဆီးချိုရောဂါ ကာကွယ်ခြင်း

- နှလုံးရောဂါ၊ အဆီပိုတွေများခြင်းကို လျော့ကျစေနိုင်ခြင်း

- အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို လျော့ပါးစေခြင်း စတဲ့အကျိုးကျေးဇူးတွေ များတာပဲဖြစ်ပါတယ် ။ အများအားဖြင့် - မြန်မာပြည်မှာတော့ ဂျင်းနက်ကို ပျားရည်နဲ့စိမ်သောက်ကြတာများတာကို တွေ့ရပါတယ်။ 

    မြန်မာအခေါ်အဝေါ်တွေအနေနဲ့ကတော့ ဂျင်းနက်ကို ဆနွင်းနက်လို့ခေါ်ကြပြီး ဆနွင်းနက်ကို ဂမုန်းတိမ်ပြာလို့လည်း ခေါ်ကြ သိကြတာကို တွေ့ရပါတယ်။ 

အောက်က ပုံလေးတွေကဆင့် ကွဲပြားချက်ကို သိရှိနိုင်ပါတယ်။ 

Reference https://bbp.aseanbiodiversity.com

Photos - Google 

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက “အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်” ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

Farm Link Co.,Ltd ကြော်ငြာ

ရေမီးအစုံနဲ့ လေထီးခုန်နိုင်မယ့် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံလာပါပြီ.....ဦးကြီးတို့ရေ ‌လေထီးခုန်ချင်ပေမယ့် စမတ်သီးစုံကို မသိသေးရင်တော့ ဒီစာလေးကို ဆက်ဖတ်‌ပေးပါ #စမတ်သီးစုံဆိုတာ အပင်တိုင်းအတွက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူးမစ်အက်စစ်တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကွန်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေအနေနဲ့ကတော့ နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတွက် ကလိုရိုဖီးလ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အားပေးကာ သီးနှံပင်များ၏အရွက်များစိမ်းလန်းသန်စွမ်းပြီး အစာချက်လုပ်မှုအားကောင်းစေပါတယ်။ အပင်၏ပင်ပိုင်းကြီးထွားမှုကို တိုးမြင့်စေကာ အပင်သန်၍ အကြီးမြန်စေပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ Phosphorus 7%ပါဝင်မှုကြောင့် အပင်ရဲ့ အမြစ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုကို ပို၍သန်မာလာအောင် အားပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပန်းပွင့်ခြင်း၊အသီးသီးခြင်း၊အစေ့တည်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုလည်း အားပေးပါတယ်။ လုံလောက်တဲ့ Potassium 8%က အပင်ရဲ့ ရောဂါဒဏ်၊ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို မြင့်တက်စေပြီး အသီးအရည်အသွေး၊ အရွယ်အစားနဲ့ အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့အာဟာရဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟူးမစ်အက်စစ်ပါဝင်ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အတွက် အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမှုကောင်းမွန်လာခြင်း၊မြေဆီလွှာဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ရေထိန်းနိုင်စွမ်းအားကောင်းလာခြင်းအပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုရရှိစေမှာဖြစ်ပါတယ်။ စပါးအပါအဝင် နှံစားသီးနှံများ၊ပဲအမျိုးမျိုး၊ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ဥယျာဉ်ခြံသီးနှံအားလုံးမှာ အသုံးပြုနိုင်တယ်ဆိုတော့ တစ်မျိုးတည်းနဲ့ အားလုံးပါဖက်(perfect)မယ့် စမတ်သီးစုံနော် အရွေးမမှားတာသေချာပြီမလို့ အတွေးမများဘဲ သီးနှံတိုင်းကြီးထွားအောင် ဖန်းလင့်ရဲ့ #စမတ်သီးစုံကို သုံးကြပါစို့....

Read more