အင်ဇိုင်းအသီးအပွင့်အားဆေးရည်ဖော်စပ်နည်း (Fermented Fruit Juice)

အင်ဇိုင်းအသီးအပွင့်အားဆေးရည် (FFJ) သည် ပြုလုပ်ရန်လွယ်ကူပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို မထိခိုက်ဘဲ ကုန်ကျစရိတ်သက်သာ စီးပွားရေးတွက်ချေကိုက်သော လွယ်ကူရိုးရှင်းအကျိုးရှိ ထိရောက်သည့်နည်းစနစ်တစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်စေရန်ဖြစ်ပါသည်။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ(Materials)

• ၁။ အရည်ရွှမ်းပြီး ချိုသောသစ်သီး အနည်းဆုံး( ၃ ) မျိုး - (၆၀)ကျပ်သားဆီ
• ၂။ ထန်းလျက်ညို / သကြားညို(၁)ပိဿာ(၈၀)ကျပ်သား
• ၃။ ရေနွေးနွေး(၁)လီတာ

ပြုလုပ်ပုံ(Production Method)

• သစ်သီးများကို တစ်မျိုးချင်းစီ သေးငယ်သည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။ ကျေညက်အောင်ပြုလုပ်ပါ။
• ထို့နောက် တစ်မျိုးချင်းစီအား(၆၀)ကျပ်သားစီ ချိန်တွယ်ပြီးရောမွှေပါ။
• ရောမွှေပြီးသစ်သီးများအားလုံးကို(၆၀)ကျပ်သားစီ ထပ်မံချိန်တွယ်ပြီး သုံးပုံခွဲခြားထားပါ။
• ပုံး (သို့) အိုးအတွင်းသို့ထည့်သွင်းရာတွင် ရောမွှေပြီးသား(၆၀)ကျပ်သားကို ပထမအကြိမ်ထည့်သွင်းပြီး ၎င်းအပေါ်မှ သကြားညို(၆၀)ကျပ်သားကို ဖြန့်ထည့်ရပါမည်။ ထိုနည်းအတိုင်း တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် ကျန်နှစ်ပုံကို ထည့်သွင်းသွားပါ။
• ထပ်မံ၍(ရရှိနိုင်ပါကဘိုကာရှီ)ကို ဖြူးထည့်ပါ။
• ထို့နောက် ရေနွေး(၁)လီတာကို ထည့်သွင်းရပါမည်။ အားလုံးပြီးသွားပါက အဝတ်ပါးပါး(သို့) သတင်းစာဖြင့် အုပ်ထားပါ။ အိုးကိုအေးမြသောအရိပ်အောက်တွင်ထားရှိပါ။
• (၄)ရက်ကြာပြီးနောက်အထက်အောက်သမအောင်တစ်နေ့လျှင်တစ်ကြိမ်မွှေပေးရပါမည်။မွှေပြီးတိုင်းအဖုံးပြန်ပိတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
• တစ်လပြည့်သောအခါအနည်အနှစ်များကိုစစ်ထုတ်ပြီးအရည်ကိုသာအင်ဇိုင်းဆေးရည်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်၊၊

အသုံးပြုနည်းနှင့်ကောင်းကျိုးများ (Usage and Benefits)

• ဆေးရည်(၁)ဆ ရေ(၁၀၀၀) ဆဖြင့် ရောပါ။
• သီးနှံပင်များကို (၁၀)ရက်(၁)ကြိမ် ဖျန်းပါက အရွက်အားကောင်းစေသည်။
• အရွက်ညှိုးနွမ်းက ပြန်လည်လန်းဆန်းစေခြင်း၊ အဏုဇီဝပိုးများ အစာချက်လုပ်နိုင်ရန် အထောက်အပံ့ပေးခြင်း။
• သီးနှံပင်ရင့်မှည့်ချိန်တွင်(၁၀)ရက်(၁)ကြိမ်ဖျန်းက အသီးအနှံများ အာဟာရပြည့်ဝပြီး အစေ့အဆန်များ အောင်မြင်မှုများစေပါသည်။
• ကြက်မွေးမြူရေးခြံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ခင်းများ၊ သစ်သီးခြံများတွင် ဖျန်းပေးပါက ရောဂါကျရောက်မှုကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်၊၊
• အင်ဇိုင်းအသီးအပွင့် အားဆေးရည်သည် သီးနှံပင်များနှင့်မွေးမြူရေးများတွင် စွမ်းအင်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည့် အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သတိပြုရန်

• အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်တွင် ပူဖောင်းအမြှုပ်ကြီးကြီးထွက်ပါက အင်ဇိုင်းအားနည်းခြင်းဖြစ်ပြီးပူဖောင်းသေးသေးလေးများထွက်လာပါက အင်ဇိုင်းအားကောင်းခြင်း ဖြစ်ပါသည်။
• အချဉ်ဓာတ်ပါသောသီးနှံများအား ရောနှောအသုံးမပြုရန်။ (ဉပမာ-သံပရာ ၊ ရှောက် ၊လိမ္မော် စသည်ဖြင့်)

Crd - DOA

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။ 

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Read more

Facebook page သို့သွားရန်