ယင်ကောင်နက် (BSF) မွေးမြူရေး(၇) အညစ်အကြေးများကို ရေဓာတ်လျှော့ချခြင်း

အညစ်အကြေးလက်ခံရယူရေးနှင့် အကြိုပြင်ဆင်မှုယူနစ် (အစိုဓာတ်လျှော့ချခြင်း)

BSF သားလောင်းအတွက် အစာအဖြစ်အသုံးပြုမည့် စွန့်ပစ်အညစ်အကြေးများသည် ရေဓာတ် (အစိုဓာတ်) ၆၀% မှ ၉၀% အတွင်း ရှိနေရမည် ဖြစ်သည်။

အကယ်၍ ကြိတ်ချေပြီး စွန့်ပစ်အညစ်အကြေးများသည် ရေဓာတ် ၆၀% အောက် လျော့နည်းနေပါက ရေထပ်ထည့်ပေးနိုင်သည်။ ယင်းမှာ ရိုးရှင်းလွယ်ကူလှသည်။

အကယ်၍ ကြိတ်ချေပြီး စွန့်ပစ်အညစ်အကြေးများသည် ရေဓာတ် ၈၅% အထက်တွင် ရှိနေပါက ၈၅% အောက်သို့ ရောက်ရှိအောင် လျှော့ချပေးရန် လိုအပ်သည်။ အစိုဓာတ်များနေခြင်းက အစိုဓာတ်နည်းနေခြင်းထက် ကိုင်တွယ်ပြုပြင်ရန် ပိုမိုခက်ခဲသည်။ များသောအားဖြင့် အညစ်အကြေးများကို ကြိတ်ချေပြီးပါက အစိုဓာတ်နည်းနေခြင်းထက် များနေခြင်းကို ပို၍ တွေ့ရတတ်သည်။

ရေဓာတ်ကို လျှော့ချရာတွင် ပေါပေါများများ ရရှိနိုင်ပြီး ခြောက်သွေ့သည့် စပါးခွံ၊ ဂျုံဖွဲကြမ်းများကို အညစ်အကြေးများထဲသို့ ရောနှောထည့်သွင်းအသုံးပြုခြင်းဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည့် အစိုဓာတ်သို့ ရောက်ရှိနိုင်ပါသည်။
အရင်းအနှီးကြီးကြီးမားမားဖြင့် လုပ်ကိုင်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါက horizontal screw press သို့မဟုတ် cider press ကဲ့သို့သော နည်းပညာများကို အသုံးပြု၍လည်း အစိုဓာတ်ကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။
အလွယ်ကူဆုံး၊ အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အညစ်အကြေးများကို ရေစစ်ချခြင်း (passive dewatering) ဖြစ်သည်။

ပုံ - ရေဓာတ်လျှော့ချသည့် နည်းစနစ်အမျိုးမျိုး (Passive dewatering (ဘယ်အစွန်ပုံ)၊ Screw press (အလယ်ပုံ)၊ cider press (ညာအစွန်ပုံ))

ရေစစ်ချခြင်း (Passive dewatering)

ရေစစ်ချခြင်းဆိုသည်မှာ ကမ္ဘာ့ဆွဲငင်အားဖြင့် ရေကိုဖယ်ထုတ်သည့်နည်းလမ်း ဖြစ်သည်။

(၁) ရှေးဦးစွာ ရေဓာတ်လျှော့သည့်ပုံးတစ်ခုကို ပြင်ဆင်ရပါမည်။

ပုံးအလွတ်တစ်ခုကိုယူပါ။
ပုံးအတွင်းသို့ ပလပ်စတစ်တန်း(ဖရိန်)ကို ပုံတွင်ပြထားသည့်အတိုင်း ထည့်ပါ။
အဝတ်စတစ်ခုကိုယူ၍ ပလပ်စတစ်ဖရိန်အပေါ်တွင်ထားပါ။
အဝတ်စ၏ အစွန်းပိုင်းကို ပုံးလွတ်၏ထိပ်ပိုင်းတွင် ချိတ်ဆက်တပ်ဆင်ပြီး ကြိုးဖြင့် ခိုင်မာစွာ ချည်ထားပါ။

ပုံစာ - ပလပ်စတစ်တန်း (Plastic frame)အား ရေစစ်ပုံးအတွင်း ရေစစ်ဝတ်အောက်တွင် ထားရှိခြင်းဖြင့် အညစ်အကြေးအတွင်းမှအရည်များ အဝတ်အိတ်အတွင်းမှစစ်ကျရန် နေရာရရှိစေသည်။

(၂) ချေမွထားသော အညစ်အကြေးများကို အဝတ်စထဲသို့ ထည့်ပါ။ ထို့နောက် ပုံးကို အလေးချိန် ချိန်တွယ်ကာ မှတ်သားပါ။ ပြီးလျှင် အဖုံးအုပ်၍ ၂၄ နာရီ ထားပါ။

ပုံစာ - လိုအပ်မည့်ကိရိယာများ

(၁) ရေစစ်ပုံး(Dewatering buckets) – အညစ်အကြေးများအား အဝတ်ဖြင့် ရေစစ်ချရန် အသုံးပြုသည်။
(၂) ပလပ်စတစ်တန်း (Plastic frame) - ရေစစ်ပုံးအတွင်း ရေစစ်ဝတ်အောက်တွင် ထားရှိသည်။ ထိုသို့ ထားရှိခြင်းဖြင့် အညစ်အကြေးအတွင်းမှ အရည်များ စစ်ကျရန် နေရာကို ဖန်တီးပေးသည်။
(၃) ကတ္တား (bulk scale) – ၁၅၀ ကီလိုဂရမ်အထိ ချိန်တွယ်နိုင်ရမည်။

(၃) ၂၄ နာရီ ပြည့်ပြီးပါက အောက်ပါတို့ကို ဆောင်ရွက်ပါ။

ပုံးနှစ်ပုံးအတွင်းမှ အဝတ်စ နှစ်ခုအတွင်းရှိ ရေအထိုက်အလျောက်စစ်ပြီးသော အညစ်အကြေးများကို ပေါင်းထည့်ပါ။
ထို့နောက် ယခင်အတိုင်း နောက်ထပ် ၂၄ နာရီ ထပ်မံစောင့်ဆိုင်းပါ။
ရေလျော့သွားသဖြင့် ပုံးအပိုများ ထွက်လာပါမည်။ အပိုထွက်လာသည့် ပုံး၊ ပလပ်စတစ်တန်းနှင့် အဝတ်တို့ကို ဖိအားမြှင့်ရေပိုက်ဖြင့်ထိုး၍ ဆေးကျောသန့်စင်ပါ။

(၄) ၄၈ နာရီ ပြည့်သည့်အခါ အောက်ပါတို့ကို ဆောင်ရွက်ပါ။

အဝတ်အိတ်ကို ထုတ်ယူပြီး ယင်းအထဲမှ ရေစစ်ပြီးအညစ်အကြေးများကို ထုတ်ယူပါ။
ထို့နောက် ပုံးအတွင်းကျန်ရှိနေသော အရည်များကို နောက်ထပ်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက် ပြန်သုံးပါ။ သို့မဟုတ် စွန့်ပစ်ပါ။
ရေစစ်ထားသော အညစ်အကြေးများကို ပုံးအလွတ်ထဲသို့ ပြန်ထည့်ကာ အလေးချိန် ချိန်တွယ်ပါ။
ချေမွထားသော အညစ်အကြေးများ၏ အလေးချိန်နှင့် အစိုဓာတ်လျှော့ချထားပြီး အညစ်အကြေးများ၏ အလေးချိန်တို့ ခြားနားချက်သည် စွန့်ထုတ်ပစ်လိုက်သော ရေ၏ အလေးချိန် ဖြစ်သည်။

ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ဟုထည့်ပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...