တန်ဖိုသမဌင့်လက်ဖက် ဖူအာတီသ

11/03/2022 13:00 PM တလင် Nan Su San Nan Su San မဟ ရေသသာသ

Pu_erh tea (Pu’er  tea) ဖူအာတီသ  ဆိုတာ တရုတ်နိုင်ငံ ယူနန်ပဌည်နယ်မဟာရဟိတဲ့ မဌို့လေသတခုမဟာ စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပဌီသ အဲဒီ Market town လေသကို အစလဲပဌုပဌီသ ပေသထာသတဲ့ နာမည်တခုပါ၊၊ 

တခဌာသလက်ဖက်ခဌောက်တလေနဲ့ မတူတဲ့ ထုတ်လုပ်မဟုကတော့ လက်ဖက်ရလက်တလေကို အခဌောက်ခံ၊ လဟိမ့်ပဌီသရင် လက်ဖက်ရလက်တလေ မဲသလာသအောင်၊ အရသာတလေပဌောင်သသလာသအောင်  Microbial fermentation process လုပ်ပဌီသ ထုတ်လုပ်ထာသတဲ့ လက်ဖက်ခဌောက် အမျိုသအစာသတခု ဖဌစ်ပါတယ်။ 

တရုတ်ပဌည်မဟာ စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့တာဖဌစ်ပဌီသ အခုတော့ နိုင်ငံအတော်မျာသမျာသမဟာလည်သ ထုတ်လုပ်လာပဌီဖဌစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Pu_erh tea ရဲ့ အဓိက စျေသကလက်ကတော့ တရုတ်စျေသကလက်ဖဌစ်ပါတယ်။

Pu_erh tea သောက်သုံသခဌင်သဟာ အစာခဌေဖျက်ခဌင်သကို အကူအညီပေသတယ်၊ သူ့ထဲမဟာပါတဲ့ အာဟာရဓါတ်တလေဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတလက် ကောင်သမလန်တယ် စတဲ့ ကောင်သသတင်သတလေ ကဌောင့် Pu_erh tea တမုဟုတ်ချင်သနာမည်ကဌီသ စျေသကောင်သလာခဲ့ပါတယ်။ 

ဒါ့အပဌင် ရဟေသခေတ်တုန်သက ကုန်သည်ကဌီသတလေဟာ Pu_erh tea ကို Barter system (ကုန်စည်ပစ္စည်သလဲလဟယ်ခဌင်သ စနစ်) မဟာ တလင်တလင်ကျယ်ကျယ် သုံသခဲ့ကဌတယ်လို့လဲ သိရပါတယ်။ လက်ရဟိ ယနေ့လက်ဖက်စျေသကလက်မဟာလဲ Pu_erh teaဟာ တန်ဖိုသမဌင့်ကုန်စည်တခုအနေနဲ့ ရဟိနေပါတယ်။

Pu_erh Tea ကို မျာသသောအာသဖဌင့် ပင်ကဌီသလက်ဖက်ပင်တလေကနေ ထုတ်လုပ်ပဌီသ ပုံစံမျိုသစုံနဲ့ ထုတ်လုပ်ကဌတယ်။ အပဌာသတလေ၊ လေသထောင့်တုံသလေသတလေ၊ အလုံသလေသတလေ ၊ ရဟည်ရဟည်အချောင်သပုံစံလေသတလေ ထုတ်လုပ်ကဌပါတယ်။

သယ်ယူပို့ဆောင်ရတာ၊ သိုလဟောင်ရတာ လလယ်ကူဖို့နဲ့ လက်ဖက်ခဌောက်တလေ လက်ဆတ်မဟုရဟိအောင်ဆိုပဌီသ Pu_erh Tea ကို မာမာကျစ်ကျစ် လက်ဖက် အခဲ၊ အပဌာသ (Tea cake/ tea disc) လေသတလေဖဌစ်အောင်  ထုတ်လုပ်ခဲ့ကဌတယ်လို့လည်သ သိရပါတယ်။ 

အဲဒီတော့ Pu_erh Tea သောက်သုံသမယ်ဆိုရင် Pu_erh Tea needle (ဖူအာတီသအခဲတလေကို ဖဲ့ထုတ်တဲ့ အပ်ချောင်သ) လေသနဲ့ သေချာဖလင့်တတ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

မဌန်မာနိုင်ငံမဟာ ပင်ကဌီသလက်ဖက်ခဌောက်ကို ကိုသကန့်၊ ကျိုင်သတုံ‌ဒေသတလေမဟာ အမျာသဆုံသထုတ်လုပ်ပဌီသတော့ ဟိုသအရင်ကတော့ ကုန်ကဌမ်သအနေနဲ့ပဲ Border trade ကနေ တရုတ်ကို ရောင်သချခဲ့ပါတယ်။

Pu_erh Tea အဓိကထုတ်လုပ်နေတဲ့ လက်ဖက်ကုမ္ပဏီကဌီသတခုကတော့ ၂၀၀၃ ခုနဟစ်မဟာ ကုန်ချောအဖဌစ် စမ်သသပ်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပဌီသ ၂၀၁၄ နဟစ်လောက်မဟာ မဌန်မာပဌည် Brand တခုအနေနဲ့ တရုတ်စျေသကလက်ကို ထိုသဖောက်ခဲ့တယ်လို့ သိရပါတယ်။ မဌန်မာနိုင်ငံထုတ် Pu_erh Tea ဟာ ဆုတံဆိပ်မျာသ ရရဟိခဲ့ပဌီသ တရုတ်စျေသကလက်မဟာ နေရာတခု ရရဟိနေပဌီ ဖဌစ်ပါတယ်။

Pu_erh Tea ရဲ့ အရည်အသလေသဟာ ထုတ်လုပ်တဲ့ နည်သပညာ၊ အသုံသပဌုထာသတဲ့ လက်ဖက်ရလက်တလေရဲ့ အရည်အသလေသ၊ လက်ဖက်ပင်ရဲ့ သက်တမ်သ၊ လက်ဖက်ပင်ပေါက်ရောက်နေတဲ့ တောတောင်ရေမဌေ၊ ထုတ်ပိုသသိုလဟောင်မဟုတလေပေါ်မဟာ မူတည်ပါတယ်။ လူသူအရောက်အပေါက်နည်သတဲ့ တောတောင်တလေမဟာ ပေါက်ရောက်နေတဲ့ Wild Forest old tea tree လို့ခေါ်တဲ့ ပင်ကဌီသလက်ဖက်ပင်တလေကနေ ထုတ်လုပ်ထာသတဲ့ Pu_erh Tea ကတော့ တကယ့်ရဟယ်ပဲပေါ့။

သက်တမ်သ  နဟစ်၂၀၀-၃၀၀ လောက်ရဟိတဲ့ ပင်ကဌီသ လက်ဖက်ပင်တလေကနေ အလယ်လတ်တန်သစာသ လက်ဖက်ကို ထုတ်လုပ်ပဌီသ Premium Pu_erh Tea ကို တော့ နဟစ် ၅၀၀-၁၀၀၀ လောက်ရဟိတဲ့ ပင်ကဌီသ လက်ဖက်ပင်ကဌီသတလေကနေ ထုတ်လုပ်ကဌတယ်လို့ သိရပါတယ်။ မဌန်မာပဌည်ရဲ့ လက်ဖက်စိုက်ပျိုသတဲ့ တချို့ဒေသတလေမဟာဆို နဟစ်ပေါင်သ ထောင်ချီရဟိနေတဲ့ ပင်ကဌီသလက်ဖက်ပင်ကဌီသလည်သ အမျာသအပဌာသရဟိပါတယ်။

ပိုပဌီသစိတ်ဝင်စာသဖို့ကောင်သတာက Pu_erh Tea ရဲ့ စျေသနဟုန်သပဲ။ အလေသချိန် ၂၀၀ ဂရမ် (တဆယ်သာသခန့်) ရဟိတဲ့ Pu_erh Tea ရဲ့ စျေသနဟုန်သဟာ အရည်အသလေသပေါ်မူတည်ပဌီသ ကဌမ်သခင်သစျေသ ငါသသောင်သကနေ နဟစ်သိန်သအထိ စျေသပေါက်တယ်လို့ သိရပါတယ်။ 

ပဌီသတော့ Pu_erh Tea ဟာ ဝိုင်တလေလိုပဲ သက်တမ်သကဌာလေ စျေသမဌင့်လေပဲ။ တချို့ ၁၀ နဟစ်ခန့်သက်တမ်သရဟိတဲ့ ဖူအာတီသတချပ်ရဲ့ဈေသနဟုန်သဆိုရင် ဒေါ်လာ ၁၅၀၀ ခန့် ပေါက်ဈေသရဟိပါတယ်တဲ့။

တနဟစ်လောက်သိုလဟောင်လိုက်ရင် ၂၀ ရာခိုင်နဟုန်သလောက် စျေသတက်သလာသတယ်။ အဲတော့ Pu_erh Tea လုပ်ငန်သရဟင်တလေဟာ အရည်အသလေသမဌင့် Pu_erh Tea တလေကို Customer တယောက်ကို ဘယ်လောက်ပဲ ရောင်သမယ်ဆိုတဲ့ အကန့်အသတ်တလေထာသရဟိတယ်လို့ သိရပါတယ်။

နန်သစုစံ (စိုက်ပျိုသရေသ)

ဆောင်သပါသမျာသ/သတင်သမျာသ ပဌန်လည်ကူသယူဖော်ပဌလိုပါက "အစိမ်သရောင်လမ်သမဟ ကူသယူဖော်ပဌပါသည်" ဟုထည့်ပေသပါရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်။


Farm Link Co.,Ltd ကဌော်ငဌာ
ရေမီသအစုံနဲ့ လေထီသခုန်နိုင်မယ့် ဖန်သလင့်ရဲ့ #စမတ်သီသစုံလာပါပဌီ.....ညသကဌီသတို့ရေ ‌လေထီသခုန်ချင်ပေမယ့် စမတ်သီသစုံကို မသိသေသရင်တော့ ဒီစာလေသကို ဆက်ဖတ်‌ပေသပါ #စမတ်သီသစုံဆိုတာ အပင်တိုင်သအတလက် အဓိကအာဟာရNPK (19:7:8)နဲ့ #ဟူသမစ်အက်စစ်တို့ အချိုသကျ ပေါင်သစပ်ထာသတဲ့ ကလန်ပေါင်သဓာတ်မဌေဩဇာဖဌစ်ပါတယ်။ အဓိကအကျိုသကျေသဇူသတလေအနေနဲ့ကတော့ နိုက်ထရိုဂျင် 19%ပါဝင်တဲ့အတလက် ကလိုရိုဖီသလ်ဖလဲ့စည်သမဟုကို အာသပေသကာ သီသနဟံပင်မျာသ၏အရလက်မျာသစိမ်သလန်သသန်စလမ်သပဌီသ အစာချက်လုပ်မဟုအာသကောင်သစေပါတယ်။ အပင်၏ပင်ပိုင်သကဌီသထလာသမဟုကို တိုသမဌင့်စေကာ အပင်သန်၍ အကဌီသမဌန်စေပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ Phosphorus 7%ပါဝင်မဟုကဌောင့် အပင်ရဲ့ အမဌစ်ဖလဲ့စည်သတည်ဆောက်မဟုကို ပို၍သန်မာလာအောင် အာသပေသပါတယ်။ ဒါ့အပဌင် ပန်သပလင့်ခဌင်သ၊အသီသသီသခဌင်သ၊အစေ့တည်ခဌင်သလုပ်ငန်သစဉ်မျာသကိုလည်သ အာသပေသပါတယ်။ လုံလောက်တဲ့ Potassium 8%က အပင်ရဲ့ ရောဂါဒဏ်၊ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရဟိမဟုကို မဌင့်တက်စေပဌီသ အသီသအရည်အသလေသ၊ အရလယ်အစာသနဲ့ အရသာ ပိုမိုကောင်သမလန်စေဖို့အတလက် လိုအပ်တဲ့အာဟာရဓာတ်ဖဌစ်ပါတယ်။ ဟူသမစ်အက်စစ်ပါဝင်ပေါင်သစပ်ထာသတဲ့အတလက် အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမဟုကောင်သမလန်လာခဌင်သ၊မဌေဆီလလဟာဖလဲ့စည်သပုံနဟင့်ရေထိန်သနိုင်စလမ်သအာသကောင်သလာခဌင်သအပါအဝင် အကျိုသကျေသဇူသမျာသစလာကိုရရဟိစေမဟာဖဌစ်ပါတယ်။ စပါသအပါအဝင် နဟံစာသသီသနဟံမျာသ၊ပဲအမျိုသမျိုသ၊ဟင်သသီသဟင်သရလက်နဲ့ ဥယျာဉ်ခဌံသီသနဟံအာသလုံသမဟာ အသုံသပဌုနိုင်တယ်ဆိုတော့ တစ်မျိုသတည်သနဲ့ အာသလုံသပါဖက်(perfect)မယ့် စမတ်သီသစုံနော် အရလေသမမဟာသတာသေချာပဌီမလို့ အတလေသမမျာသဘဲ သီသနဟံတိုင်သကဌီသထလာသအောင် ဖန်သလင့်ရဲ့ #စမတ်သီသစုံကို သုံသကဌပါစို့....
Read more

ဆလေသနလေသချက်မျာသ

ဆလေသနလေသရန်