ငါးရွှေ (ခေါ်) သင်ပေါင်းထိုးငါး

ငါးရွှေငါးမှာ ရွှေရောင်အဆင်းရှိပြီး နှုတ်သီးရှည်ရှည်၊ ခန္ဓာကိုယ်လည်း ရှည်လျားသည့် ငါးရှဥ့်နွယ်ဝင် ပင်လယ်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ငါးရွှေငါးကို ရခိုင်လို သင်ပေါင်းထိုး(ခေါ်)သင်္ဘောထိုးငါး ဟုလည်း ခေါ်ကြပါသည်။

ငါးရွှေငါးမှာ ပင်လယ်ရေအောက်ကြမ်းပြင်နေ (demersal fish)များ ဖြစ်ကြပြီး အရိုးမာငါးအုပ်စု (Bony Fish)တွင် ပါဝင်ပါသည်။ သိပ္ပံအမည် - Congresox talabon ဖြစ်ပြီး အများအခေါ်မှာ Yellow Pike Conger ဖြစ်သည်။

ငါးရွှေငါးမှာ အပူပိုင်းဒေသရှိ ငါးရှဥ့်နွယ်ဝင်ငါးဖြစ်ပြီး ရေငန်၊ ရေချိုရေငန်စပ်၊ မြစ်ဝကျယ်များတွင် တွေ့ရှိရပါသည်။ငါးရွှေငါးမှာ ရေအနက်(၁၀၀)မီတာတွင် တွင်းတူးနေထိုင်လေ့ ရှိကြပါသည်။ ကမ်းခြေဒေသနှင့် ရေချိုဒေသများတွင်လည်း နေထိုင်လေ့ရှိပြီး ညထွက်အစာရှာထွက်သည့် ပုံစံအဖြစ်တွေ့ရပါသည်။ အထီးမှာ အမြင့်ဆုံးအလျား(၈၀)စင်တီမီတာထိရှိကြပြီး အမမှာ(၅၀)စင်တီမီတာထိ အရှည်ရှိကြပါသည်။ ငါးရွှေပါးစပ်မှာ ကြီးမားလှပြီး ပင်လယ်အောက်ခြေရှိ ငါး၊ ပုစွန်၊ ကဏန်းများကို သူတို့၏အစာအဖြစ် စားသုံးကြပါသည်။

ငါးရွှေငါးသည် အသားများပြီး အလွန်ချိုသောကြောင့် ငါးရွှေငါးဖြင့် မုန့်ဟင်းခါး၊ ရခိုင်မုန့်တီ၊ ငါးဆုပ်လုံးကြော်၊ ငါးမွှေဟင်းစသဖြင့် ပြုလုပ်၍ စားသုံးကြပါသည်။ ထို့ပြင် ငါးရွှေငါးမှာ Protein (အသားဓါတ်) ပေါများစွာရရှိသော ငါးလည်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဟင်းခါးချက်ရာတွင် ငါးရွှေငါးအသားကို ပြုတ်/ကင်ပြီး အသားနွှင်ထည့်ကြသည်သာမက ငါးရွှေငါးအလယ်ရိုးမှာလည်း အချိုဓါတ်ပိုမိုများပြားသဖြင့် အလယ်ရိုးကိုပါထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်ကြပါသည်။

ထိုသာမက ငါးရွှေငါးခြောက်မှာ ဈေးကောင်းလှသလို ငါးရွှေငါးစီဖေါင်း( swimbladder or fish maw) ကို နေလှန်းအခြောက်ခံပြီး ငါးဒိုင်ကြီးများသို့ ပြန်ရောင်းကြပါသည်။ ထိုမှတဆင့် နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်များသို့ တင်ပို့ရောင်ချကြပါသည်။ ငါးစီဖောင်းမှာလည်း တန်ဖိုးကြီးရေထွက်ကုန်တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။

ငါးရွှေငါးကို

Phylum (မျိုးပေါင်းစု) - Chordata

Class (အမျိုးအစား)- Actinopterygii

Order (မျိုးစဥ်)- Anguilliformes

Family (မျိုးရင်း) - Muraenesocidae

Genus (မျိုးစု) - Congresox

Species (မျိုးစိတ်) - Congresox talabon ဟူ၍ သိရပါသည်။

ငါးရွှေငါးမှာ အသား၊ အရိုး၊ ငါးစီဖောင်းအပါအဝင် တစ်ကောင်လုံးအသုံးဝင်ပြီး လူကြိုက်များလှပါသည်။

ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)

(ဆောင်းပါးများ/သတင်းများ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြလိုပါက "အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်" ကို ထည့်ပေးရန် မေတ္တာရပ်ခံအပ်ပါသည်)

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...