ငါးကွမ်းရှပ် ( Mackerel Fish )

20/01/2020 11:30 AM တွင် နှင်းဖြူဖြူ နှင်းဖြူဖြူ မှ ရေးသား ပြီး Greenovator Greenovator မှ ပေးပို့ထားပါသည်။

  ငါးကွမ်းရှပ်ငါးကို အင်္ဂလိပ်လို Spanish Mackerel ဟုသိရသည်။ မြန်မာလို ငါးကွမ်းရှပ် ( ခေါ် ) ငါးညို့ဟုလည်း လူသိများကြပါသည်။ ငါးကွမ်းရှပ်ငါးများမှာ ရေပေါ်ရေလွှာနေ ( Pelagic Fish ) များဖြစ်ကြပြီး ရေငန်ဒေသ ၊ ရေချိုရေငန်စပ်ဒေသများတွင် တွေ့ရများသည်။

   ငါးကွမ်းရှပ်ငါးမှာ အကြေးခွံမပါတဲ့ အကြေးခွံမဲ့ ( scaleless ) ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရိုးနည်းပြီး အသားများကာ အရသာထူးခြားကောင်းမွန်လှပါသည်။ အိန္ဒိယ၊ ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ်၊ ဟောင်ကောင်၊ ဂျပန်၊ ထိုင်း စတဲ့နိုင်ငံတွေမှာလည်း တွေ့ရှိရပါသည်။

    ငါးကွမ်းရှပ်ငါး ( Mackerel  Fish ) များမှာ အသားစား ( Carnivorous ) များဖြစ်ကြပြီး ငါးငယ်များ၊ ပုစွန်၊ ကင်းမွန် စတဲ့ အခွံမာရေသတ္တဝါများကို သူတို့၏အစာအဖြစ် စားသုံးကြပါသည်။ ငါးကွမ်းရှပ်အမမှာ ဥပေါင်း (၅ – ၁၅ ) သိန်းခန့်ထိ ဥဥနိုင်ကြပါသည်။

    ငါးကွမ်းရှပ်ငါးမှာ လူသားတို့၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးပြုတဲ့ ငါးတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ငါးကွမ်းရှပ်ကို စားခြင်းအားဖြင့် လူတို့၏သွေးအတွင်းရှိ သကြားဓာတ်ကို လျော့ချပေး၏။ လူသားတို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့် Omega – 3 fatty acids ကိုလည်း ရရှိစေပါသည်။

    ငါးကွမ်းရှပ်ငါးဟင်းလျာများမှာ ငါးကွမ်းရှပ်ငါးကြော်နှပ်၊ ငါးကွမ်းရှပ်ငါးဆုပ်လုံးဆီပြန်၊ ငါးကွမ်းရှပ်သောက်ဆမ်း/ မွန်ဟင်း၊ ငါးကွမ်းရှပ်ရေညှိလိပ်၊ ငါးကွမ်းရှပ်ခြောက်ဆီပြန်ရေကျန်ဟင်း စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ထို့ပြင် ငါးကွမ်းရှပ်ငါးခြောက်ဆားပေါ့များမှာ ဈေးကောင်းလှသလို ငါးကွမ်းရှပ်ငါးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ငါးမုန့်မှာလည်း အရသာကောင်းမွန်လှပေသည်။ ရွာဓလေ့အလှူများတွင်လည်း ငါးခြောက်ထောင်းကြော်၊ ငါးခြောက်နှပ်ဟင်းလျာများအတွက် ငါးကွမ်းရှပ်ငါးခြောက်ကို အများဆုံးအသုံးပြုကြပါသည်။

ငါးကွမ်းရှပ်ငါးကို -

    Phylum ( မျိုးပေါင်းစု ) - Chordata

     Class    ( အမျိုးအစား ) - Actinopte rygii

     Order   ( မျိုးစဥ် )        -  Scombriformes

     Family ( မျိုးရင်း )      -  Scombridae

     Genus  ( မျိုးစု )         -  Scomberomorus

     Species ( မျိုးစိတ် )    -  Scomberomorus guttatus

     English Name (အင်္ဂလိပ် ) -Spanish Mackerel ဟူ၍ဖြစ်ပါသည်။

ပင်လယ်ပြာ ( ငါးဦးစီး )


ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...
Read more Facebook စာမျက်နှာသို့သွားရန်

ဆွေးနွေးချက်များ

ဆွေးနွေးရန်