"ငါးနှပ် (ခေါ်) အာပြဲခြောက်ငါး"

ငါးနှပ်ကို အင်္ဂလိပ်လို Bombay duck ဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး ခန္ဓာကိုယ်ပုံပန်းသဏ္ဍာန်မှာ ရှည်မျောမျောနှင့် အလွန်ပျော့ပျောင်းနူးညံ့လှပါသည်။ မျက်လုံးသေးသေး၊ ပါးစပ်ကျယ်ကျယ်၊ သွားငယ်လေးများစွာနှင့် သေးငယ်သော အကြေးခွံလေးများ ပါရှိကြပါသည်။ ငါးနှပ်ပါးစပ်မှာ ကျယ်သမို့ 'အာပြဲခြောက်ငါး' ဟုလည်း ခေါ်ကြပါသည်။

ရေငန်ပိုင်း (Marine)တွင် အများဆုံးတွေ့ရပြီး ရေချိုရေငန်စပ် (Brackish water) တွင်လည်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ငါးနှပ်များကို ကျားပိုက် (Bagnet)ဖြင့် ဖမ်းဆီးကြပြီး ဆောင်းတွင်းဘက် အအေးများချိန် ပိုပြီးအထိအမိများကြပါသည်။ အမြင့်ဆုံးအလျား(၄၀) စင်တီမီတာရှိပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် (၂၀-၂၅) စင်တီမီတာ ရှိကြပါသည်။

ငါးနှပ်များမှာသက်တမ်း (၂) နှစ်ခန့် အသက်ရှင်နိုင်ကြပြီး တစ်နှစ်လျှင် (၆) ကြိမ်ခန့် မျိုးပွား သားပေါက်လေ့ရှိကြပါသည်။ ငါးနှပ်များကို ပင်လယ်ပြင်တွင် အုပ်စုလိုက်တွေ့ရတတ်ပြီး ညဘက်တွင် သူတို့ခန္ဓာကိုယ်မှ မီးရောင်လဲ့လဲ့တောက်ပကြသည်ဟု သိရသည်။

မွန်ပြည်နယ်ဘက်တွင် ငါးနှပ်ကို မရမ်းပြား၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ငံပြာရည် စသည်တို့ဖြင့် ချက်ထားသည့် 'ငါးနှပ်မွန်ဟင်း'ချဥ်ငံစပ် တုန်တုန်အိအိလေးက ခံတွင်းမြိန်စရာ နာမည်ကြီးဟင်းတစ်မယ် ဖြစ်ပေသည်။ ငါးနှပ်မွန်ဟင်းကို ငါးနှပ်အစိုဖြင့်ချက်ရပြီး ငါးနှပ်အစိုကို အခြောက်လှမ်းထားသည့် ငါးနှပ်ခြောက် (ခေါ်) အာပြဲခြောက်မှာလည်း လူကြိုက်များကြပါသည်။ ငါးနှပ်အစိုကို သောက်ဆမ်း၊ ငါးနှပ်ငါးဆုပ်ကြော်၊ ငါးနှပ်အစပ်ဟင်း၊ ငါးနှပ်ကြော်အပြင် ငါးနှပ်ဟင်းရည်ထဲသို့ မုန့်တီဖတ်ထည့်၍လည်း စားသုံးလေ့ရှိကြပါသည်။

ငါးနှပ်ခြောက် (ခေါ်) အာပြဲခြောက်ကိုမူ ဘာလချောင်ကြော်၊ အမွကြော်၊ ငါးနှပ်ခြောက်ဖုတ်နှင့် ကောက်ညှင်းပေါင်း စသဖြင့် စားသုံးကြပါသည်။ ငါးနှပ်ခြောက်စားသုံးမှု (၁၀၀) ဂရမ်တွင် အင်အားဓါတ် (၃၁၄) ကီလိုကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းဓါတ် (၇၀.၆၀) ဂရမ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒြိတ် (၂.၅) ဂရမ် ပါဝင်ကြောင်းလည်း သိရပါသည်။

ငါးနှပ်မျိုးစိတ်ကို -

Phylum (မျိုးပေါင်းစု) - Chordata

Class (အမျိုးအစား) - Actinopterygii

Order (မျိုးစဥ်) - Aulopiformes

Family (မျိုးရင်း) - Synodontidae

Genus (မျိုးစု) - Harpadon

Species (မျိုးစိတ်) - Harpodon Nehereus ဟူ၍ ဖြစ်ပါသည်။

ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီးဌာန)

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...