အင်း၊ ချောင်းထဲက…..ငါးအိုက်ငါး

ငါးအိုက်ငါးမှာ ဆောင်းရာသီတွင်တွေ့ရများတဲ့ ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကရင်ပြည်နယ်ရှိ အင်းချောင်းများတွင် ယခုလို အချိန်ရာသီတွင် ပေါပေါများများ ရမိနေကြပါပြီ။ ငါးအိုက်ငါးမှာ အရသာချိုပြီး ဆူဖြိုးသောသဘာဝရှိ၏။ မြန်မာ့ဆေးကျမ်းအလိုအရ ငါးအိုက်ငါးမှာ အစာကို ကြေညက်စေသည်။ အိပ်မပျော်သူတွေလည်း စားပေးနိုင်သည်ဟု သိရပါသည်။

ငါးအိုက်ငါးမှာ အကြေးခွံမပါရှိဘဲ အကျိအချွဲများသော ငါးဖြစ်သောကြောင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် မန်ကျည်းသီးနှင့် အရင်နယ်ပြီး ပွတ်ဆေးပါ။ သို့မှသာ အချွဲတွေစင်ပြီး ညှီနံ့ပျောက်ပါမည်။ ငါးနှုတ်ခမ်းမွှေးမှာလည်း ရှည်လျားကြပြီး ကျောဘက်တွင် ဆူးချွန်ပါရှိသဖြင့် သတိထားပြီး ကိုင်တွယ်ချက်ပြုတ်သင့်ပါသည်။

ဒေသခံများမှာ ငါးအိုက်ငါးကို ခရမ်းချဉ်သီး အနှစ်များများနှင့် ဆီပြန်ခြောက်ခြောက်လေး ချက်ကာ နံနံပင်နှင့် ငရုတ်စိမ်းတောင့်အုပ်ပြီး ချက်စားကြပါသည်။

ထို့ပြင် ငါးအိုက်ငါးကို အရိုးထွင်းပြီး ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲကို ငါးအသား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းဓားပြားရိုက်ထည့်၊ အရသာမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်လေးဖြူးပြီး နံနံပင်လေး ခပ်ကာ ဟင်းရည်လုပ်သောက်ကြပါသေးသည်။

စျေးလည်းချိုသလို အရသာလည်းချိုတဲ့ အဆီဆူဆူထူထူ ငါးအိုက်ငါးကို မီးမြှိုက်၍လည်း ချက်စားကြသဖြင့် အရသာတမူထူးခြားလှတဲ့ ငါးအိုက်မီးမြှိုက်ချက်နည်းလေးကို ပြောပြပေးပါမယ်။

ငါးအိုက်မီးမြှိုက်ချက်ဖို့-

ငါးအိုက်(အရွယ်တော်) - ၆ ကောင်

ကြက်သွန်ဖြူ- ၂၀ မွှာ(ဆီသတ်ဖို့နဲ့ ဟင်းအခတ်ထည့်ဖို့)

ကြက်သွန်နီ -၄ ဥ

ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့် -၂ ဇွန်း

ဆီ- ၁၀ ကျပ်သား

ဆား၊ နနွင်း၊ အရသာမှုန့် - အနည်းငယ်

ကင်းမွန်ငံပြာရည်- အနည်းငယ်

မန်ကျည်းသီး (သို့) သံပုရာသီး နှင့်

နံနံပင် (သို့) ရှမ်းနံနံ တို့ လိုအပ်ပါသည်။

ချက်နည်းမှာ -

၁။ ငါးအိုက်ငါးကို အကျိအချွဲတွေစင်အောင် မန်ကျည်းသီး (သို့) သံပုရာသီးဖြင့်နယ်ပြီး သေချာပွတ်ဆေးပါ။

၂။ ရေဆေးပြီးပါက ငါးကို ဓားဖြင့် ၃ ချက်လောက်မွှန်းပြီး မီးသွေးမီးဖိုတွင် ကင်ပါ။

၃။ ငါးအရေခွံ တွန့်လာပြီး အနံ့မွှေးကာ မီးသင်းကွက်လေးတွေပေါ်လာပြီဆို ငါးအိုက်မီးကင် ရပါပြီ။

၄။ မီးကင်ထားသောငါးအိုက်ငါးကို ဆား၊ နနွင်း၊ အရသာမှုန့် ဝင်အောင်နယ်ပြီး နှပ်ထားပါ။

၅။ အားလုံးပြီးစီးပါက မီးဖိုပေါ် ဆီအိုးတင်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ/နီ၊ ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့် အရောထောင်းထားတာကို ထည့်ပြီးဆီသတ်ပါ။

၆။ ရွှေဝါရောင်သန်းလာပါက နယ်နှပ်ထားသော ငါးကို ထည့်ပါ။ ကင်းမွန်ငံပြာရည် အနည်းငယ်နှင့် ရေထည့်ပါ။

၇။ ဟင်းရည်ဆူကာ ငါးနူးလာပြီး အရည်တစ်ဝက်လောက်ကျသည်အထိ ပျစ်လာအောင်တည်ပါ။

၈။ အရသာ အနေတော်ဖြစ်လျှင် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀ မွှာကိုထည့်ပြီး နံနံပင် (သို့) ရှမ်းနံနံလေး အုပ်ပြီးပါက သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။

ရာသီအေးအေးလေးမှာ အဆီဆူဆူ ငါးအိုက်မီးကင်နံ့မွှေးမွှေး၊ ကြက်သွန်ဖြူရနံ့ သင်းသင်းလေး နှင့် ပူပူနွေးနွေးငါးအိုက်မီးမြှိုက်ချက်က အရသာတမူထူးခြားလှတဲ့ ဟင်းတမည် ဖြစ်လို့နေပါတယ်။

ပင်လယ်ပြာ(ငါးဦးစီး)

ဗွေဆော်ဦး ကြော်ငြာ

ကိုယ်မွေးထားတဲ့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ မြန်မြန်ကြီး၊ များများရှင်စေချင်တယ်ဆိုရင်... အားဆေးကောင်းလေးတွေ ရှိနေပါတယ်ရှင့်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ အားရှိသန်မာထွားကျိုင်းသွားစေမဲ့ Aqua Calcium, Aqua Booster, Aqua Mix ဆိုတဲ့ ဆေးလေးတွေပါနော်.. Aqua Calcium ဆိုတာက.. နာမည်နဲ့လိုက်အောင်ပဲ ငါး၊ ပုစွန်တွေအတွက်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်များ ခဲပျစ်ပါဝင်နေတဲ့ အရည်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီလည်း ပါဝင်ပါတယ်ရှင့်..။ ဒါလေးထည့်ပေးလိုက်ရင် ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကြီးထွားနှုန်း၊ အရွယ်အစားနဲ့ အသက်ရှင်နှုန်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကန်ထဲမှာလည်း နိုက်ထရိတ်များလျော့ကျအောင် ဆောင်ရွက်ပေးမှာပါနော်..။ Aqua Booster ဆိုတာကတော့… ဘတ်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်၊ ပရိုတိုဇိုအာတွေရဲ့ တိုက်ခိုက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ပိုရှိစေမဲ့ အရေးပါတဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အာဟာရအားတိုးဆေးမျိုးပါ။ သူ့မှာက သြဂဲနစ်အက်စစ်အမျိုးမျိုး၊ glycan နဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နေလို့ ငါး၊ ပုစွန်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကော ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုကော ကူညီထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်ရှင့်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်စေပြီး အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသလို ဘက်တီးရီးယားဒဏ်ကို လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိစေလို့ ကြီးထွားနှုန်းနဲ့ ရှင်သန်နှုန်း မြင့်တက်စေမှာပါနော်။ နောက်တစ်ခု... Aqua Mix ကကောဆိုရင်တော့.. သူက ကယ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ပါဝင်တဲ့ အရောအ‌နှောဖြစ်လို့ ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေရဲ့ အသက်ရှင် နှုန်းကို တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။ ပြီးတော့ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းတင်းခြင်းများကိုလျော့စေကာ အရေခွံလဲနှုန်းမြင့်စေပြီး အခွံများကို ပိုမာကြော လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါတင်ပဲလားဆိုတော့...မဟုတ်သေးဘူး...ကြီးထွားနှုန်းလည်း ပိုကောင်းလာပြီး ဖမ်းဆီးချိန်မှာ အသွေးအရောင် လည်း ပိုလှနေစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ ဆိုတော့ ဒါလေးတွေကို သုံးပေးမယ်ဆိုရင်... ငါး၊ ပုစွန်လေးတွေ ရှင်သန်ကြီးထွားနှုန်းမြင့်မားလာနိုင်တာဆိုတော့... ဝင်ငွေပိုတိုးလာမယ်ဆိုတာက ပြောနေစရာတောင် လိုမှာမဟုတ်ပါဘူးနော်.. ဒါလေးတွေလိုချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ‘ဗွေဆော်ဦး’ မှာ ရနေပါပြီရှင့်...