ကြက်သွန်နီကို နေ့တိုင်း အစိမ်းလိုက် စားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် ဘယ်လိုအကျိုးဆက်တွေ ခံစားရမလဲ?

ဟင်းလျာတွေ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်တိုင်းမှာ မဖြစ်မနေ ထည့်ချက်ရတဲ့ အစားအစာတစ်ခုကတော့ ကြက်သွန်နီပဲဖြစ်ပါတယ်။ အသုပ်တွေ သုပ်စားတဲ့အခါ ကြက်သွန်နီကို အစိမ်းထည့်လေ့ရှိပြီး ကြက်သွန်နဲ့ ဆီသတ်တဲ့အခါမှာတော့ ကြက်သွန်ကို ကြော်တဲ့ပုံစံဖြစ်သွားပါတယ်။

တကယ်လို့ ကြက်သွန်ကို ချက်ပြုတ်မစားဘဲ အစိမ်းလိုက်စားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ခံစားရမလဲဆိုတာကို သင်သိပြီးပါပြီလား။

၁။ နှလုံးအားကောင်းစေခြင်း

ကြက်သွန်နီထဲမှာ ဗီတာမင်စီဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်ဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ နှလုံးကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်လာရင် ကြက်သွန်နီမှာ ပါဝင်တဲ့ Quercetin ဓာတ်က သွေးပေါင်ချိန် ညီညွတ်မျှတစေတဲ့အပြင် သွေးကြောလေးများ ကျုံ့နိုင်၊ ဆန့်နိုင်ဖို့အတွက်နှင့် နူးညံ့ပျော့ပြောင်းပေးဖို့အတွက် ဆောင်ရွက်ပေးနိုင်ပါတယ်။

၂။ ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ချေကို လျော့ချပေးခြင်း

ကြက်သွန်နီကို မှန်မှန်စားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး များများစားပေးမယ်ဆိုရင် အကောင်းဆုံးပဲ ဖြစ်တယ်လို့ သိပ္ပံပညာရှင်များက ပြောကြားထားပါတယ်။ လေ့လာချက်တစ်ခုအရ ကြက်သွန်နီကို နနွင်းမှုန့်နှင့် ရောစားမယ်ဆိုရင်တော့ အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်ပွားနိုင်ချေကို လျော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ လေ့လာတွေ့ရှိရပါတယ်။

၃။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း

ဘယ်အစားအစာပဲစားစား ကြက်သွန်နီနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမှ ကင်းဝေးတယ်လို့ သိရှိရပါတယ်။ ဒါက ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကြက်သွန်နီမှာ ပါဝင်တဲ့ ကြက်သွန်ရည်က အစာအဆိပ်သင့်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားများ ပြန့်ပွားခြင်းကိုတားဆီးပေးလို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

၄။ ကောင်းစွာ အိပ်စက်အနားယူနိုင်ခြင်းနှင့် စိတ်လက်ပျော်ရွှင်စေခြင်း

ညဘက်အိပ်စက်တိုင်းမှာ အတွေးပေါင်းစုံက နှိပ်စက်ပြီး တော်တော်နဲ့ အိပ်မပျော်ဖြစ်နေပါသလား။ ကြက်သွန်နီကိုသာ နေ့စဉ်မှီဝဲစားသုံးပေးလိုက်ပါ။ ညဘက် အိပ်တဲ့အခါ ခေါင်းအုံးပေါ် ခေါင်းချလိုက်တာနဲ့ တပြိုင်နက် နှစ်ခြိုက်စွာ အိပ်စက်အနားယူနိုင်ပါပြီ။

ဒါ့အပြင် ကြက်သွန်နီစားသုံးခြင်းက စိတ်ပင်ပန်းနွယ်နယ်မှုကို ဖြေဖျောက်ပေးပြီး ကိုယ်ရောစိတ်ပါ ကျန်းမာရွှင်လန်းစေတဲ့ သဘာဝက် ပေးအပ်ထားသော အစားအစာတစ်မျိုးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလို အကျိုးကျေးဇူးတွေများစွာ ရရှိနေမှတော့ ဘာကြောင့် ကြက်သွန်နီ စားသုံးဖို့ တုံ့ဆိုင်းနေတော့မှာလဲ။

Source – My Food Myanmar

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Read more

Facebook page သို့သွားရန်