မှိုဆိုတိုင်း စားသင့်ပါသလား

    မိုးရာသီရောက်ပြီဆိုတော့ သွားရင်းလာရင်း လမ်းဘေးဝဲယာမှာ မှိုလေးတွေပေါက်နေကြတာကို မြင်တွေ့နေရပါပြီ။ မှိုလေးတွေမြင်တဲ့အခါ ခူးချင်စိတ်ဖြစ်မိကြမှာပါ။ မှိုတိုင်းဟာ မစားကောင်းမှန်း အားလုံးအသိပါပဲ။ ဒါပေမယ့် မှိုနဲ့မရင်းနှီးတဲ့သူတွေအတွက်တော့ စားကောင်းတဲ့မှိုနဲ့ မစားကောင်းတဲ့မှို ခွဲခြားဖို့ အခက်အခဲရှိနိုင်ပါတယ်။ အဆိပ်ရှိမှိုကို စားသုံးမိရင် မူးဝေ ဗိုက်နာ အော့အန် ဝမ်းလျောဖြစ်စေနိုင်တဲ့အပြင် အသက်သေဆုံးသည်အထိ အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ 

    ဒါကြောင့် မှိုကိုချက်ပြုတ်ဖို့ အိမ်သို့မသယ်ဆောင်မီ အပြင်ပိုင်းကြည့်ပြီး စားကောင်း၏ မစားကောင်း၏ ခွဲခြားနိုင်မယ့် နည်းလမ်းလေးတွေမျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

- မှိုရဲ့အနံ့ဟာ မသတီစရာ ခပ်ပြင်းပြင်းအနံ့မျိုးဖြစ်နေရင် အဆိပ်ရှိမှိုဖြစ်ဖို့ သေချာသလောက်ပါပဲ

- မှိုရဲ့ထိပ်မှာ အရောင်ကွဲအကွက်နှင့် ကြွက်နို့ကဲ့လို့ အဖုအထစ်များပါနေလျှင်

- မှိုခေါင်းအောက်ခြေမှ ပါးဟက် စွတ်စွတ်ဖြူနေလျှင်

- မှိုရဲ့ ပင်စည်မှာ အကွင်းလေး ပါနေလျှင်

- မှိုရဲ့ မြေကြီးနဲ့ထိစပ်နေတဲ့ ပင်စည်ပိုင်းကိုကြည့်လို့ လုံးပြီးဖောင်းကြွနေလျှင် (မှိုကို အမြစ်ပါအောင် ဆွဲနှုတ်ကြည့်ပါ)

- မှိုကိုချိုးဖဲ့ကြည့်လို့ အသားတွေ အမဲရောင်ပြောင်းသွားလျှင်

- မှိုရဲ့ပင်စည် အလွန်ကြေမွလွယ်နေလျှင်

    အထက်ပါအချက်အလက်တွေအားဖြင့် အဆိပ်ရှိမှိုကို အတော်အသင့်ခွဲခြားသိရှိနိုင်ပါတယ်။

    သို့ပေမယ့် မှိုကို အမျိုးအစားတွေအလိုက် မှတ်သားထားတာတော့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ အဆိပ်ရှိမှိုများဟာ လူကိုသေစေသည်အထိ အန္တရာယ်ပေးနိုင်သော်လည်း စားကောင်းသောမှိုများဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အင်မတန်မှအကျိုးပြုလှပါတယ်။

    မှိုဟာ လူကို အန္တရယ်ဖြစ်စေသော အဆီနှင့် ကိုလက်စထရော မပါဝင်သလောက်ဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သော စားစရာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

    သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အသားဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် သက်သက်လွတ်သမားတွေအတွက်လည်း အသားအစားထိုးစားသုံးနိုင်ပါတယ်။

    အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် ဝမ်းမှန်စေပြီး ဆီးချိုရောဂါရှင်များအတွက်လည်း အထူးသင့်တော်ပါတယ်။

    ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သောကြောင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပါတယ်။

    မှိုဟာ နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကိုလည်း  ကောင်းမွန်စေပါတယ်။

    ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရိုးကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။

    မှိုဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အင်မတန်ကောင်းမွန်သော်လည်း အလွန်အကျွံမစားမိစေရန်သတိပြုသင့်ပါတယ်။ နေ့စဉ် မှိုငါးပင်မှ ဆယ်ပင် မှန်မှန်စားပေးခြင်းဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အသင့်လျှော်ဆုံးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

Ref: https://www.intechopen.com/books/an-introduction-to-mushroom/edible-mushroom-nutritional-properties-potential-nutraceutical-values-and-its-utilisation-in-food-pr

https://www.gmushrooms.com/info.htm

မာလာမြိုင် ကုမ္ပဏီ ကြော်ငြာ

ပြောင်ခင်းမှာ ပေါင်းရှင်းဖို့ ဘူဒိုဇာ လာပြီ ဒိုး... ပြောင်းခင်း စိုက်နေရင်း ပေါင်းခင်းမဖြစ်သွားရအောင် မအပ်စပ်တဲ့ ပေါင်းတွေအကုန်ဒိုးဖို့ "ဘူဒိုဇာ" လာပြီဗျို့။ ပြောင်းခင်းထဲက ပေါင်းတွေကို အမြစ်ပြတ် သုတ်သင်ပေးမယ့် အစွမ်းထက်ထက် ဆေးတစ်လက် ဆိုရင် ပေါင်းမနိုင်ခင် "ပြောင်း" နိုင်ဖို့ ပြောင်းအထူး ရွေးချယ်ပေါင်းသတ်ဆေး "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ဆိုရင် ဘယ်ပေါင်းတွေ ခံနိုင်ပါ့မလဲ? အဓိကပေါက်တတ်တဲ့ "မြေဇာ၊ မြက်ယား၊ ဆင်ငို၊ လက်သဲခွ၊ ဝမ်းဘဲစာ၊ လေးခွမြက်၊ ဝက်ကျွတ်၊ တောဟင်းနုနွယ်၊ မှိုချဥ်၊ ဟင်းဂလာ၊ ခွေးသေးပန်း၊ ဗောက်ပင်၊ ဗောက်လောက်ညို၊ ဆေးပုလဲ၊ ပရန္နဝါ၊ မြက်မုန်ညင်း" တို့ကို အမြစ်ပြတ် အထူးနှိမ်နင်းဖို့ "ဘူဒိုဇာ" ရှိရင် စိတ်သာချလိုက် ဦးကြီးတို့ရေ။ ပြောင်းဖူးပင် တစ်လသားမပြည့်မီ ပေါင်းအရွက် (၂-၄) ရွက် ထွက်ချိန်မှာ အချိန်မှန်မှန်နဲ့ မြန်မြန် သုံးထားဖို့ပဲ တိုက်တွန်းလိုက်ချင်တယ်ဗျ။ လက်မနှေးဘဲ အခုပဲ ပြောင်းခင်းထဲကပေါင်းတွေ "ဘူဒိုဇာ" နဲ့ ရှင်းလိုက်ရအောင်။

Read more

Facebook page သို့သွားရန်