áááºááá¯ááº(áá«ážáŠážá
á®áž - ááŒáááºáž)á¡ááœá¶áá¬áá±ááá¹ááá«áá»á¬áž (shellfish) ááŒá áºáá±á¬ ááá¯ááá¬á áá±á¬ááºááœá¬ážá áá¯á¶ážá áá¯ááºáá±á¬áẠ(Molluscs and Bivalves) ááá¯á·ááœáẠááœá±á·ááŸááááá·áº áá±ááŸá(Algae)ááŸáá·áº áááºá ááºáá±á¬ á¡ááááºááŒá áºáá«áááºá áááºážááá¹ááá«áá»á¬ážááẠáááºáááºá¡á±á¬ááºááŒá±ááŒááºážááŒááºáá»á¬ážááœááºáá±ááá¯ááºááŒá®áž áá±ááŸáááŸáá·áºá¡ááŸá¯ááºá¡ááœáŸá¬ážáá»á¬ážááᯠá á áºá á á¬ážáá¯á¶ážááá·áºááá¹ááá« (Filter Feeder)áá»á¬ážááŒá áºá á¡ááááºááŸáááá·áºáá±ááŸááá»á¬áž ááá¹áá¬ááá¯ááºááœááºážáá±á¬ááºááŸá áá»á¬ážááŒá¬ážá á¯áá¯á¶áá¬ááŒááºážááŒáá·áº á¡ááááºááŒá áºáá±á«áºáá¬áá«áááºá
Shellfish á¡ááááºá¡áá»áá¯ážá¡á á¬ážáá»á¬ážá¡á¬áž á¡á±á¬ááºáá«á¡ááá¯ááºáž ááœá²ááŒá¬ážááá¯ááºáá«áááº-
(á) áá±ááŒááºááŒááºážááá¯ááŒá áºá á±áá±á¬á¡áááẠ(Paralytic Shellfish Poisoning – PSP)
áá±ááŒááºááŒááºážááá¯ááŒá áºá á±áá«áááºá áááºážááᯠSaxitoxin áá¯áááºážáá±á«áºáááºá PSP á¡ááááºáá«áááºááŸá¯ ááá-ááá ááá¯ááºáááá¯ááááº(µg)ááœáẠá á¬ážáá¯á¶ážáá°ááᯠá¡áááºážáááºáá»áŸ á¡ááááºááá·áºááŒááºážááá¹ááá¬ááŒáááºá á¡ááááºáá«áááºááŸá¯ ááá-áááá µg ááá¬áááŸááá«á á á¬ážáá¯á¶ážáá°ááᯠá¡áá¹ááá¬ááºááŒá áºááá¯ááºáááºá á©á ááŒá±ážáá» ááá¯ááºáá¶á á á¶áááºááŸááºáá»ááºá¡á Bivalves, Molluscs áá»á¬ážááœáẠáááºá á®á¡ááááºááᯠáá µg/kg (áá®áá®áá®) á¡áááá¬áá«áááºááŸá¯ááᯠáááºááŸááºáá¬ážáá«áááºá ááá¯á·áá¬ááœáẠáááºáááºáá±ááœááºáá á¹á ááºáž (áá¯ááºá ááá¬) á¡á¬áž áá á ááááºá¡áá á á¬ážáá¯á¶ážáá»áŸáẠPSP á¡ááááºááá·áºááŸá¯ á¡áááºážáááºááŒá áºáá±á«áºááá¯ááºáááºá
(á) á¡á¬áá¯á¶ááŒá±á¬áá»áœááºááœááºážááŸá¯ááá¯ááŒá áºá á±áá±á¬á¡áááẠ(Neurotoxic Shellfish Poisoning – NSP)
á¡á¬áá¯á¶ááŒá±á¬áá»áœááºááœááºážááŸá¯ááᯠááŒá áºá á±áá±á¬á¡ááááºááŒá áºáááºá áá°ááá¯á·á¡áá±á«áº NSP á¡ááááºááá·áºááŒááºáž á¡ááœáẠá¡áááºážáá¯á¶ážááá¬áááᯠáááááá±ážáá±á áááá áá¯ááŸá áºááœáẠááá°ážáá®áááºááá¯ááºáá¶á ááŒá áºááœá¬ážáá²á·áá±á¬ á¡ááááºááá·áºááŸá¯ááŸá¬ Shellfish ááœáẠNSP áá«áááºááŸá¯ á áá mµ / 100 g ááŒá áºááŒá±á¬ááºážááááŸáááááºá á©á ááŒá±ážáá» ááá¯ááºáá¶á NSP áá«áááºááŸá¯ á á¶áááºááŸááºáá»ááº( Food Standard Codes)ááŸá¬ ááá mµ /kg ááŒá áºáááºá
(á) ááœá±ážá¡á¬ážáááºážáá±á¬áá«ááá¯ááŒá áºá á±áá±á¬á¡áááẠ(Amnesic Shellfish Poisoning – ASP)
ááœá±ážá¡á¬ážáááºážáá±á¬áá«ááá¯ááŒá áºá á±áá±á¬á¡ááááºááŒá áºáááºá ááá±áá«ááá¯ááºáá¶ááœáẠASP á¡ááááºáá«áááºááŸá¯ ááᯠáá µg domoic acid / g á¡ááŒá Ạá ááºážáá»ááºážáááºááŸááºáá¬ážáááºá á¡ááááºááŒá áºááŸá¯ááá¬áááŸá¬ áá mg áááºážáá»ááºááŒá áºáááºá á©á ááŒá±ážáá»ááá¯ááºáá¶ááœáẠáá¯ááºáá±á¬ááºáá»á¬ážá ASP á¡ááááºáá«áááºááŸá¯ááᯠMaximum Limit á¡áá±ááŒáá·áº áá mg domoic acid equivalent / kg á¡ááŒá áºáááºááŸááºáá¬ážáááºá
(á) áááºážááœá¬ážááŒááºážááá¯ááŒá áºá á±áá±á¬á¡áááẠ(Diarrheetic Shellfish Poisoning – DSP)
áááºážááœá¬ážááŒááºážááᯠááŒá áºá á±áá±á¬á¡ááááºááŒá áºáááºá DSP á¡ááááºááẠá¡áá®ááœááºáá»á±á¬áºáááºáá±á¬ áá±á«áºáá®á¡á®áá¬áá¬ááºáá±á«ááºážááŒá áºáááºáDSPá¡ááááºááᯠáá¬áá¯áá±áá¡áá±á«áºá¡á á¡áá¯áá¬áá áºá¡ááºá á áº( Okadaic Acid)ááŒá áºáááºá DSP á¡ááááºááẠááŒááºážá¡á¬áž áá µg áááºáááºážáááºáž á¡ááááºááŒá áºááá¯ááºáááºá á©á ááŒá±ážáá»ááá¯ááºáá¶á DSP á¡ááááºáá«áááºááŸá¯ á á¶áááºááŸááºáá»ááºááŸá¬ á.á mg of okadaic acid / kg ááŒá áºáááºá
Biotoxin á¡ááááºááŒá áºáá±á«áºááŸá¯á¡áá±á«áºááááºážáá»á¯ááºááŸá¯
Shellfish áá»á¬ážá¡á¬ážáááºážáá®ážááŒá®ážáá±á¬ááºááá¯ááºáž á¡áá°áá»áááºááááºážááŒááºážááŸáá·áº á¡ááŒá¬ážááŒá¯ááŒááºáá¯ááºáá¯ááºááŒááºáž áááºážáááºážáá»á¬ážááẠá¡ááááºáá«áááºááŸá¯á¡á¬ážáááºáá¯ááºááá¯ááºááŒááºážáááŸááááᯠáá»ááºááŒá¯ááºááŒááºážááŒáá·áºáááºáž á¡ááááºáá»á¬ážááááºáá¯ááºááá¯ááºáá«á Shellfish áá»á¬ážááŸáá·áº áááºážááá¯á·áá¯ááºáá¯ááºááá·áº áááºáááºážáá»ááºáá±ááŒááºááᯠá á±á¬áá·áºááŒáá·áºáá±á·áá¬á á áºáá±ážááŒááºážáááºážáááºážá¡ááá¬ááœááºááŒááºáž (Prevention)ááŒáá·áºáá¬áá±á¬ááºááœááºááá¯ááºáááºááŒá áºáá«áááºá
á¥áá±á¬ááááá¹áááá¯ááºáá¶áá»á¬áž (EU)ááá¯á· Shellfish áá±ááœááºáá¯ááºáá»á¬ážáááºááá¯á·ááá¯áá«á“EU Regulation (EC) No 854 / 2004” á¡á “Official Monitoring Program for Shellfish Production Waters” ááŸáá·áº “ 11 Official Control Monitoring Programmes for Live Bivalve” ááá¯á·á¡á¬ážáááŒá áºááá±á¡áá±á¬ááºá¡áááºáá±á¬áºáá±á¬ááºááœááºááááºááŒá áºáá«áááºá ááá¯á·ááŸáá¬EU ááá¯ááºáá¶áá»á¬áž ááá¯á·áááºááá¯á·ááœáá·áº áááŸáááẠááŒá áºáá«áááºá áá»áááºá á©á ááŒá±ážáá» ááá¯ááºáá¶áá»á¬ážááááºáž ááŒááºáá¬ááá¯ááºáá¶á០Shellfish áá»á¬ážáááºááœááºážááá¯ááŒááºážá¡ááœáẠBiotoxins Test(PSP, NSP, ASP, DSP)áá»á¬ážá á áºáá±ážáá±ážááẠáá±á¬ááºážááá¯ááŸá¯áá»á¬ážááŸááá«áááºá áá«ážáá¯ááºáááºážáŠážá á®ážáá¬áá¡áá±ááŒáá·áº ááá¬áá¡ááááºá¡áá±á¬ááºáá»á¬ážáá«ááŸááááºáá±á¬ áá±áááºáá«ážáá»áá¯ážá áááºáá»á¬ážááŸáá·áºáááºážááá¯á·á ááá¬ááá±ááŒááºá¡á¬áž áá±á·áá¬á á±á¬áá·áºááŒáá·áºá á áºáá±ážááŸá¯ áá¯áá±áááá¯ááºáááºážáá»á¬áž ááá¯ážáá»á²á·áá¯ááºááá¯ááºáá±á¬ááºááœááºááŒááºážá¡á¬ážááŒáá·áº ááŒááºááœááºážá á¬ážáá¯á¶ážáá°áá»á¬áž á¡ááœáẠáá±ážá¡áá¹ááá¬ááºáááºážáá±ážááŒá®ážááŒááºááá±ážááœááºááá¯á·ááá¯ážáá»á²á·áááºááá¯á·ááœá¬ážááá¯ááºáááºááŒá áºáá«ááŒá±á¬ááºáž áá±ážáá¬ážááá¯ááºááá«áááºá
áá±á¬ááºážáá«ážáá»á¬áž/ááááºážáá»á¬áž ááŒááºáááºáá°ážáá°áá±á¬áºááŒááá¯áá«á "á¡á áááºážáá±á¬ááºáááºážá០áá°ážáá°áá±á¬áºááŒáá«áááº" áá¯áááºá·áá±ážáá«ááẠáá±áá¹áá¬áááºáá¶á¡ááºáá«áááºá
Farm Link Co.,Ltd ááŒá±á¬áºááŒá¬
.jpg)
ááœá±ážááœá±ážáá»ááºáá»á¬áž
-
{{ comment.user.name }} - {{ formatDate(comment.created_at) }}
{{ question.title }}